コーヒーミル

カリタ ダイヤミル

kalita ダイヤミル 古いものではないが、最近生産中止になったため新品は入手困難

よく、ハンドミルは性能面で電動ミルに敵わない
と言われているが、実際それは正しいのだと思う。
それでも、私はハンドミルでゴリゴリと豆を挽くのが好きだ。
挽いている時の香りが良いし、ハンドルを回すときの感触を通じ
豆の状態や焙煎度の微妙な違いをに感じることができる。

というわけで、
コーヒーミルは写真のカリタ ダイヤミル（写真のやつ）と
Spong No.1（後日紹介）をメインで使っている。

このダイヤミルだが、いくつかの欠点に目を瞑れば性能はそんなに悪くない。
縦回しのハンドルは回しやすく、軽い力で豆を挽くことができる。
挽き目もハンドミルにしては揃う方。

問題の欠点だがだいたい以下の通り。
  ・挽くスピードが遅い。ハンドミルの中でも特に遅い
    （ヤスリで中のシャフトや刃を研ぐことで少しマシになる）
  ・使用後、内部に豆のカスがかなりの量残るので、定期的に分解掃除が必要
    （プラスドライバー一本でバラせるので、分解自体は楽）
  ・挽き目の調節の幅が少ない
  ・均一に挽くためには、ハンドルを回すときのスピードや力の入れ方に少しコツがいる

あと、モノ自体とは直接関係ないが、一番の問題点は入手性。
つい最近までは新品を1万前後で売ってたんだけど、
いつの間にか生産中止になり、オークション等で価格が高騰、というような状況になっている。

※2017/1/4 追記
一時期入手困難だったけど、ダイヤミルNって名前で復活してるみたい。
お値段は結構お高め。