焙煎記録

ブラジル ハニーショコラ シティロースト -- 焙煎記録

名前からして美味しそう

コーヒー豆の一覧をさらっと眺めたとき、

パッと目にとまったのがこの「ブラジル ハニーショコラ」。

やっぱこの名前、インパクトがある。

華やかで見栄えの良い名前なので、プレゼント用のコーヒーとかに良いのかも(値段も手頃だし)。

なお、名前に「ハニー」とつくのでハニー製法（パルプドナチュラル）の豆だと思ったのだが、

販売元のサイトをよく見たら[精製:ナチュラル]との表記。

どうやらパルプドナチュラルではなく普通のナチュラルのよう。

どちらでも構わないけどハニーとは何だったのか。

今回は、このブラジルハニーショコラをシティローストに焙煎した。

2ハゼの最初の「ピチッ」という音が聞こえてすぐ取り出したので、

焙煎直後の油浮きはほとんどなし。
煎り上がりの香りは、普通のブラジルという感じ。

いつものようにネルドリップで淹れて飲んでみると、
味もやっぱりいつものブラジル（サントスNo.2とか）の系統。
もちろん、普通のブラジルと全く同じ味ではなく、
ショコラという名の通りのまろやかな甘みが感じられる。

名前ほどインパクトのある風味ではないが、
親しみのある味で飲みやすく、美味しい。
特別なときに飲むものというよりは、普段使い用に丁度いい感じの味。

重量：
300g → 249g（約17%減）